管式超濾膜應用篇之血漿蛋白(bái)粉

來源：其他      發布日期：2021-09-22

豬、牛、羊等動(dòng)物(wù)血液是肉類屠宰加工(gōng)行(xíng)業的(de)主要副産品，含有豐富的(de)蛋白(bái)質、礦物(wù)質和(hé)活性肽等營養成分(fēn)。因此，它被稱爲“液态肉”。血漿蛋白(bái)粉富含蛋白(bái)質、微量元素和(hé)免疫物(wù)質，安全性高。可(kě)作(zuò)爲食品或動(dòng)物(wù)飼料的(de)添加劑。血漿蛋白(bái)粉的(de)消化率高，比脫脂奶粉、魚粉和(hé)膨化大豆等其他蛋白(bái)質來源更美(měi)味。
      血漿蛋白(bái)的(de)傳統加工(gōng)工(gōng)藝就(jiù)是将采用無菌法從衛生檢疫合格的(de)屠宰場收集的(de)新鮮血液，加入抗凝劑并進行(xíng)冷(lěng)卻，然後運至加工(gōng)廠，血漿運至加工(gōng)廠後采用高速離心的(de)方法将血球和(hé)血漿分(fēn)離。
      血漿蛋白(bái)粉傳統工(gōng)藝的(de)缺點：
1、等離子(zǐ)體(tǐ)的(de)含水量高達92%。在(zài)傳統工(gōng)藝中(zhōng)，無論是噴霧幹燥還是真空濃縮，蒸發水都會(huì)發生相(xiàng)變，加工(gōng)能(néng)耗很大。
2、在(zài)濃縮血漿的(de)同時，傳統工(gōng)藝也(yě)濃縮血漿中(zhōng)的(de)鹽并添加鹽(原始血液抗凝劑、消泡劑等)。因此，由于濃縮，成品灰分(fēn)含量過高。
3、在(zài)傳統工(gōng)藝中(zhōng)，熱濃縮過程會(huì)導緻血漿中(zhōng)熱敏蛋白(bái)變性，失去(qù)生物(wù)活性，導緻産品質量的(de)裂變。
      随着生物(wù)技術的(de)不斷發展，實現血漿蛋白(bái)濃縮具有重要意義。選用一(yī)定分(fēn)子(zǐ)量的(de)管式超濾膜，通(tōng)過特殊技術對(duì)高速管式離心機分(fēn)離出的(de)血漿進行(xíng)濃縮分(fēn)離，去(qù)除部分(fēn)水分(fēn)和(hé)灰分(fēn)。血漿經預處理系統過濾後進入膜系統。血漿由給水泵輸送至超濾膜本身(shēn)配置的(de)過濾系統，然後進入高壓泵，通(tōng)過高壓泵的(de)升壓實現血漿的(de)濃縮。濃縮血漿送至産品制(zhì)冷(lěng)循環罐進行(xíng)後續處理，濃縮出水直接排放。
      将管式超濾膜應用于動(dòng)物(wù)血液制(zhì)備血漿蛋白(bái)粉領域，不僅降低了血漿蛋白(bái)粉的(de)生産成本，而且降低了血漿蛋白(bái)粉的(de)灰分(fēn)含量，提高了産品質量，爲企業實現高質量、低成本提供了新途徑。